白芸豆产品的来源

        白芸豆作为我国传统的豆科作物，近些年来，随着白芸豆出口创汇的持续增加，丽江的广大山区把白芸豆产品作为山区脱贫致富的一项重要产业，丽江的白芸豆产业已成为省内芸豆出口的基地之一。仅丽江黎明、两乡年产量就高达4000多吨。在丽江白芸豆主要产自丽江西部的太安、鲁甸、巨甸、黎明等高寒山区，不过由于水土好、无污染，丽江的白芸豆不但品质好，而且它颗粒饱满，色泽光亮，白芸豆已是制作豆沙、豆馅、豆酥及高档糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口创汇的抢手货。